katora مؤسسة ومديرة المنتدى
عدد الرسائل : 4157 محل إقامتك : ام الدنيا لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين جنسيتك : مصرية تاريخ التسجيل : 13/07/2008 المزاج : تمام
| موضوع: كعكة محشوّة بالشوكولاتة الأحد فبراير 07, 2010 6:27 am | |
| كعكة محشوّة بالشوكولاتة المكوّنات:
للكعكة الإسفنجية: * 6 من البيض * ¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم * 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا * ½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض? المب
شور برشاً ناعماً * 1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي? المنخول * ¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو? المنخول
للحشوة: * ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 2 أكواب أو 300 غ من الشوكولاتة بالحليب? المكسّرة * 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
طريقة التحضير:
*يُخفق البيض مع السكر الناعم، الفانيلا وبرش الحامض لمدة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يسمك المزيج.
*يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو فوق خليط البيض على ثلاث مراحل. تُستخدم ملعقة معدنية لخلط المكونات ببعضها بتروي.
*يُوزّع المزيج بتساوي فوق قالب الكعكة المستطيل والمسطّح قياس 40 سم × 30 سم المدهون بالزبدة أو الزيت والمغطّى بورق الخبز. * يوضع القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تبدو الكعكة شديدة عند لمسها بخفةٍ. * يُستخرج القالب من الفرن ويوضع جانباً كي يبرد.
*في هذه الأثناء، توضع الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والشوكولاتة المكسّرة في قدرٍ متوسطةٍ وغير لاصقةٍ ثم تُحرّك المكوّنات فوق النار الخفيفة إلى أن تذوب الشوكولاتة. تُضاف قشطة نستله وتحرك ثم توضع جانباً كي تبرد الى حرارة الغرفة توضع القدر في البراد كي تشتد قليلاً وتصبح قابلة للمد.
*تُقطّع الكعكة إلى قسمين متساويين وتُلف شرائح الكعكة على شكل سندويشات مع استعمال نصف كمية الحشوة. تُمد الكمية الباقية من الحشوة على وجه الكعكة وجوانبها.
*يوضع القالب في البراد إلى أن يحين وقت التقديم. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.
منقول..
| |
|
♥ زمـــرده ♥ مدير عــام
عدد الرسائل : 3513 محل إقامتك : فى بيتنا العمل/الترفيه : طالبه جنسيتك : مصرية تاريخ التسجيل : 26/07/2008 المزاج : مع نفسى
| موضوع: رد: كعكة محشوّة بالشوكولاتة الأربعاء فبراير 10, 2010 2:24 am | |
| واوووووو شكلها روعه ماشاء الله
| |
|
M!rO رئيسة الأقسام العامة + مراقبة مثالية + صاحبة الصورة المضحكة في مسابقة صورة و تعليق
عدد الرسائل : 4058 جنسيتك : مصرية تاريخ التسجيل : 21/11/2008
| موضوع: رد: كعكة محشوّة بالشوكولاتة الأربعاء فبراير 10, 2010 4:02 am | |
| جااااااامد يا سمسمه شكرا يا برنسس | |
|
katora مؤسسة ومديرة المنتدى
عدد الرسائل : 4157 محل إقامتك : ام الدنيا لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين جنسيتك : مصرية تاريخ التسجيل : 13/07/2008 المزاج : تمام
| موضوع: رد: كعكة محشوّة بالشوكولاتة الجمعة فبراير 12, 2010 3:50 am | |
| | |
|
مني ستارز قطرة جديد
عدد الرسائل : 2 جنسيتك : مصرية تاريخ التسجيل : 13/02/2010
| موضوع: رد: كعكة محشوّة بالشوكولاتة السبت فبراير 13, 2010 7:10 am | |
| تسسسلم ايدك يا توتا شكلها جنان تسلملنا لننقل الرائه المشهي ده | |
|
katora مؤسسة ومديرة المنتدى
عدد الرسائل : 4157 محل إقامتك : ام الدنيا لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين جنسيتك : مصرية تاريخ التسجيل : 13/07/2008 المزاج : تمام
| موضوع: رد: كعكة محشوّة بالشوكولاتة الأحد فبراير 14, 2010 2:09 am | |
| تسلمي لي يا قمر نورتي التوبيك
| |
|