الارز الكابلي
المقادير ...
ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
بصل مقطع قطع صغيرة
ملعقة صغيرة ثوم
علبة صلصة .. طماطم مطحون
وبهارات صحيحة " هيل " قرفة " قرنفل "
دجاج أو لحم والكمية حسب الأشخاص
أرز
بطاطس مقطعة مكعبات
الطريقة:
يتم سلق الدجاج أو اللحم وليتما ينضج نقوم بعمل بتحمير البصل
مع قشر البرتقال والثوم على نار هادئة ثم الطماطم المطحونة مع الصلصة والبطاطس
وبعد نضج اللحم يتم وضعه في القدر ويضاف إليه نصف ماء السلق ويقلّب
ويغطّى القدر ويبقى على نار هادئة
يتم عمل الأرز حينها ببقيّة ماء السلق ثم نقوم بكبس الأرز بعد نضجة مع اللحم
ويغطى القدر لـ10 دقائق ويقدّم مع سلطة اللبن بالخيار..
سلطة اللبن
المقادير:
لبنزبادي
نعناع
فلفلأسود
ملح
ثوم
خيار
الطريقة :
نبشر الخيار والنعناع
و نضيف عليه اللبن و بااقي المقادير و يخلط ,,
و يزين بورق النعناع ..
موضوع: ۞طبق الشهر۞ الأرز الكابلي " مع دفا ووفا " 
السبت أبريل 10, 2010 10:25 pm
