HARRY-POTTER قطرة نشيط
عدد الرسائل : 69 العمر : 32 محل إقامتك : مدينه الخوف العمل/الترفيه : العاب السحر جنسيتك : مصري تاريخ التسجيل : 02/01/2009 المزاج : الغموض
| موضوع: فطيرة دجاج بالخضراوات الأربعاء مارس 04, 2009 4:22 am | |
| المكونات
- بخاخ طهي
- 1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود مطحون طازج
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة
- 2 ساق من الكرفس مقطع
- 2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة
- 225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة
- 2 فص ثوم مفروم
- ½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم
- 1/3 كوب من الدقيق
- 2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم
- 1 كوب من البازلاء المجمدة
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
- 3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج
- 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
- طريقة التحضير
- يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية)
- ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي
- يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل
- وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة
- يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا
- يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات
- تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط
- يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين
- توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع
- يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز
- تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية
- ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو
| |
|
katora مؤسسة ومديرة المنتدى
عدد الرسائل : 4157 محل إقامتك : ام الدنيا لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين جنسيتك : مصرية تاريخ التسجيل : 13/07/2008 المزاج : تمام
| موضوع: رد: فطيرة دجاج بالخضراوات الجمعة مارس 06, 2009 4:15 am | |
| كنت اتمنى تكون امامي شكلها لذيذ شكرا ليك .. | |
|
M!rO رئيسة الأقسام العامة + مراقبة مثالية + صاحبة الصورة المضحكة في مسابقة صورة و تعليق
عدد الرسائل : 4058 جنسيتك : مصرية تاريخ التسجيل : 21/11/2008
| موضوع: رد: فطيرة دجاج بالخضراوات الإثنين يوليو 06, 2009 4:55 am | |
| | |
|
yoyo قطورة ذهبي
عدد الرسائل : 1954 محل إقامتك : With the impossible العمل/الترفيه : swimming . reading story جنسيتك : مصرية تاريخ التسجيل : 30/07/2008 المزاج : Aaaaaaaaaaaly
| موضوع: رد: فطيرة دجاج بالخضراوات الخميس يوليو 09, 2009 6:14 am | |
| مرسي على الفطيرة شكلها مررررعب تسلم لنا الايادى | |
|